Tết trung thu là một ngày lễ quan trọng trong văn hóa truyền thống của người Việt. Mỗi dịp lễ tết đều có những món ăn đặc trưng. Rằm tháng 8 cũng là lúc chúng ta được thưởng thức món bánh đặc trưng là bánh trung thu. Hương vị đa dạng cùng ý nghĩa vẹn tròn sẽ khiến ai cũng nhớ mãi không quên.
1. Bánh trung thu có những loại nào?
1.1. Bánh nướng, bánh dẻo
Ở Việt Nam có hai loại bánh Trung thu là bánh nướng và bánh dẻo với 2 tông màu sắc khác biệt.
Bánh nướng là loại bánh có màu nâu. Bánh nướng truyền thống thường có hình vuông. Màu nâu và hình dáng của bánh tượng trưng cho mặt đất. Vỏ bánh thường được làm bằng bột mì hoặc trộn cùng các loại nguyên liệu khác như khoai môn, khoai lang, trà xanh…. Nhân bánh bên trong có thể là đậu xanh, hạt sen, trứng muối… nhưng truyền thống nhất thì phải kể đến nhân thập cẩm.
Bánh dẻo có màu trắng tinh khôi được làm từ bột nếp rang chín nhồi với nước đường, nước hoa bưởi. Nhân bánh cũng đa dạng như bánh nướng. Bánh dẻo thường có dạng hình tròn, màu trắng tượng trưng cho vầng trăng sáng ngày rằm.
1.2. Các loại nhân bánh
Nhân bánh được xem là “linh hồn” quyết định đến hương vị và sự thơm ngon của mỗi chiếc bánh. Nhân bánh trung thu truyền thống thường có 2 vị đó là đậu xanh và thập cẩm.
Thập cẩm là loại nhân khó làm và kỳ công nhất bởi nguyên liệu có đến khoảng 10 loại khác nhau. Đủ vị mặn, ngọt, đắng,…
Với nhu cầu đa dạng từ thực khách, các nhãn hiệu bánh trung thu cho ra mắt nhiều hương vị nhân hơn. Từ đơn giản đến cao cấp. Có thể kể đến như sữa dừa hạt sen, matcha, đậu đỏ, khoai môn, sầu riêng, socola, yến sào… thậm chí là nhân vi cá, cá hồi.
Sự đa dạng và phong phú về các loại nhân và hình dáng của bánh Trung thu truyền thống và hiện đại mang đến nhiều sự lựa chọn cho thực khách.
2. Top thương hiệu bánh trung thu ngon và uy tín nhất 2023
2.1. Bánh Kinh Đô
Bánh Kinh Đô là một một thương hiệu bánh cổ truyền. Quen thuộc đối với nhiều thế hệ người dân Việt Nam. Vị bánh thơm ngon, đa dạng là món quà tặng cho người thân được nhiều người yêu thích.
2.2. Bánh Như Lan
Như Lan là một thương hiệu bánh mì, bánh ngọt có hơn 50 năm kinh nghiệm và danh tiếng trong nghề ở Sài Gòn. Hương vị bánh đặc trưng, nhân đa dạng khiến cửa hàng luôn rộn ràng mỗi dịp cận kề tết trung thu.
2.3. Bánh Đông Phương
Bánh Đông Phương là thương hiệu bánh nổi tiếng tại Hải Phòng. Kế thừa từ Bạch Văn Uy – nghệ nhân làm bánh nổi tiếng từ năm 1950. Cứ mỗi dịp Rằm tháng 8 là sẽ thấy từng hàng dài người xếp hàng để mua cho bằng được những chiếc bánh trung thu Đông Phương. Gây bão trên mạng xã hội và nhận được nhiều đánh giá tích cực từ khách hàng.
2.4. Bánh Bảo Phương
Bánh gia truyền Bảo Phương tồn tại hơn 60 năm nay. Là một trong những tiệm bánh cổ truyền, lâu đời nhất Hà Thành. Trải qua nhiều thập kỷ, bánh trung thu Bảo Phương vẫn được nhiều người cho là tinh túy và giữ được “hương vị cổ xưa” của Hà Thành.
2.5. Bánh Thu Hương
Thu Hương Bakery ra đời từ năm 1996, trong suốt hơn 25 năm hình thành và phát triển, với sự nỗ lực không ngừng nghỉ Thu Hương Bakery đã mang lại những dấu ấn khó phai trong lòng người dân Thủ Đô.
2.6. Bánh Kido
Bánh trung thu KIDO là thương hiệu được yêu thích làm quà tặng trung thu cho doanh nghiệp. Bánh trung thu KIDO thơm ngon, cao cấp. Được sản xuất bởi tập đoàn Kido – 20 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực bánh kẹo tại Việt Nam.
2.7. Bánh Hỷ Lâm Môn
Bánh Hỷ Lâm Môn hoạt động vào tháng 10/1984. Với hơn 35 năm kinh nghiệm, cửa hàng có rất nhiều bánh trung thu. Là một trong những thương hiệu bánh đạt tiêu chuẩn cao và được người tiêu dùng Việt Nam đánh giá cao về chất lượng.
2.8. Bánh Madame Hương
Tiệm bánh ngọt Madame Hương là thương hiệu bánh ngọt hàng đầu tại Hà Nội cũng như Việt Nam. Bánh trung thu Madame Hương luôn kiểm soát chất lượng sản phẩm nghiêm ngặt, cùng nhân viên chăm chút cho từng món ăn, đồ uống để phục vụ khách.
2.9. Bánh Phúc Long
Từ thương hiệu trà nổi tiếng, Phúc Long đã trở thành thương hiệu bánh quen thuộc mỗi dịp trung thu. Dù được sản xuất theo công nghệ hiện đại, kết hợp với những nguyên liệu mới, phong phú với 10 vị nhưng bánh Phúc Long vẫn lưu giữ được sự tinh tế và mộc mạc của hương vị truyền thống.
2.10. Bánh Hữu Nghị
Bánh Hữu Nghị là một trong những thương hiệu tồn tại và phát triển lâu đời tại Việt Nam. Mang đến cho khách hàng những loại bánh ngon và đẹp mắt.
2.11. Bánh Brodard
Ra đời từ năm 1948, tính đến năm 2023 này thì Thương hiệu Brodard đến từ Pháp đã cos 70 năm tuổi . Đánh dấu cột mốc cho “sự chuyển mình” với thương hiệu bánh trung thu với quyết tâm mang sản phẩm đến khắp mọi miền đất nước & vươn xa.
2.12. Bánh Bảo Ngọc
Bánh trung thu Bảo Ngọc là thương hiệu bánh nổi tiếng được rất nhiều người tiêu dùng yêu thích mỗi độ trung thu đến. Với nhiều loại nhân bánh mang đến hương vị đa dạng, phù hợp với nhiều đối tượng khác nhau.
2.13. Bánh Đồng Khánh
Bánh Đồng Khánh Bông lúa vàng là thương hiệu chính hãng đã có mặt trên thị trường hơn 60 năm. Với những nghệ nhân làm bánh lâu năm để cho ra các loại bánh nướng, bánh dẻo, bánh hình con heo, … thơm ngon trứ danh.
2.14. Bánh Richy
Bánh Richy là thương hiệu mới trên thị trường bánh trung thu. RICHY mỗi năm đều có bộ sưu tập bánh nhiều mẫu mã đẹp mắt. Hương vị bánh cao cấp, thượng hạng.
Mùa trung thu nữa cũng sắp đến, Thanhmaihsk chúc bạn và gia đình sẽ có một ngày tết đoàn viên đúng nghĩa.